Auricchio è leader mondiale nella produzione del suo leggendario Provolone e fra i principali produttori dei Grandi Formaggi della Tradizione Italiana. Nei Nove Stabilimenti dell’Azienda, tutti in Italia, vengono prodotti dalla Mozzarella al Gorgonzola, dal Pecorino Romano al Parmigiano Reggiano. Negli Stabilimenti in Provincia di Cremona e Napoli viene prodotto il Provolone in svariati formati (Interi e pre-confezionati) e in tutte le sue varianti (Piccante Classico e Stravecchio oltre che Dolce). Dalla lavorazione artigianale alla cura del prodotto, dalla ricerca di un’elevata qualità all’attenzione nella scelta delle persone. Più di 145 anni di tradizione con una inalterata cura per i processi produttivi. IL GUSTO DI ESSERE UNICI: la sintesi di un concetto di marca che rappresenta l'idea di un'Azienda che ha voluto affermare nel tempo Qualità, Tradizione e Distintività.