Formaggio di capra Mirto gr.250
9,15 €Informazioni
Il Mirto Bianco è un formaggio prodotto dall'azienda Chiodo Formaggi. Fa parte dei cosiddetti formaggi "muffettati" - alla quale appartiene ad esempio il francese Brie. Ha una pasta molle e una crosta bianca e morbida, anch'essa edibile.
Approfondimenti
Quella di Chiodo Formaggi è una storia aziendale e familiare che nasce nel 1954 a Ripalta Cremasca, in provincia di Cremona. Da tre generazioni viene tramandata una sapienza artigianale che ha saputo innovarsi col passare degli anni, ma che ha mantenuto intatta tradizione, passione e genuinità.
Il Mirto Bianco, ottenuto con latte di capra, è un formaggio simile al brie: è a a pasta morbida e dalla crosta edibile. Quest'ultima presenta il tipico strato di muffa bianca.