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Cicalia

Controfiletto senza osso Macelleria Mutti gr.450

17,45 €

Informazioni

Il controfiletto è un taglio molto pregiato di carne di bovino, del quale si apprezza la fibra compatta che mantiene alla perfezione diversi tipi di cotture e il sapore ricco caratteristico della carne di manzo più pura e naturale.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Bistecca, Filetto
Selezione: Il Manzo
Selezione: CONTROFILETTO
Contenuto: 450 gr totali
Codice: 51784
450 gr tot
38,78 €/Kg

Approfondimenti

Il controfiletto si ottiene dalla laovrazione del taglio antecedente al filetto, che si trova nella zona lombare del manzo e si estende dalla settima costola fino alle anche. E' quindi un taglio molto pregiato, nel quale adipe e fibra muscolare si dosano alla perfezione e che, proprio per questo, risulta essere molto versatile in cucina.

Il controfiletto mantiene alla perfezione diversi tipi di cottura, non si asciuga troppo e rimane succoso, soprattutto grazie allo strato di adipe che si trova nella parte superiore. Proprio per questo motivo si presta sia a cotture veloci come la piastra o la brace, sia a cotture più lente e regolate, come una semplice bistecca in padella.

Il risultato rimane comunque un piatto di carne rossa tenero e saporito, che accentua ed esalta tutte le proprietà ed il sapore unico della carne di manzo di prima scelta. Acquistalo su Cicalia in porzioni da 450gr!

 

24/09/2022
punteggio recensione 5
Maria giulia P.
Service ottimo
Ho acquistato dei prodotti che trovavo solo in un supermercato un pó lontano da casa, ho provato ad acquistare e devo dire che Facilità di acquisto on line È servizio consegna Ottimi
30/11/2021
punteggio recensione 5
Ugo D.
Prodotti di qualità e servizio di…
Prodotti di qualità e servizio di spedizione molto buono
23/03/2021
punteggio recensione 5
Marco P.
Tutto perfetto e puntuale .perfetto…
Tutto perfetto e puntuale .perfetto anche il confezionamento ed imballaggio
15/02/2021
punteggio recensione 5
Roberto M.
Consigliatissimi
Consigliatissimi
27/10/2020
punteggio recensione 5
Eleonora D.
tutto perfetto
tutto perfetto
14/07/2020
punteggio recensione 5
Alessandro I.
Negozio davvero ottimo e affidabile
Negozio davvero ottimo e affidabile. Acquistati dei prodotti e arrivati in pochissimo tempo.
04/06/2020
punteggio recensione 4
Ugo D.
Servizio molto buono e puntuale
Servizio molto buono e puntuale
09/01/2020
punteggio recensione 5
Dorligo M.
Servizio perfetto accurato e veloce
Servizio perfetto accurato e veloce. Grazie mille
06/11/2019
punteggio recensione 5
Matilde M.
Very, very, very buono, good, gut, bon, 良好, خير
07/03/2019
punteggio recensione 4
Paolo R.
tanti prodotti a prezzi giusti.Consegna…
tanti prodotti a prezzi giusti.Consegna velocissima
05/12/2018
Ileana n. - recensione acquisto verificata
Tenerissimo! Lo abbiamo cotto sulla griglia una sera, oltre che un profumo delizioso lo abbiamo trovato veramente tenero come il burro. Saporiti e piace a tutti. Il confezionamento è la ciliegina sulla torta
09/11/2020
Iole l. - recensione acquisto verificata
Ottimo prodotto apprezzato tantissimo dai miei due figli, cucinato al sangue sicuramente da ricomprare come farò per altri prodotti. Io l’ho cucinato senza aggiungere nessun condimento solo un po’ di sale.
17/03/2020
Arianna O. - recensione acquisto verificata
Carne saporita, non stopposa, la faccio semplicemente sulla griglia senza condimenti, insaporitnsaporisco soltanto con un pizzico di sale a fine cottura. Ottima cena con un bel piatto di insalata, in ogni confezione ce n'è due, una volta aperta la confezione se non le mangiamo entrambe, ne congelo una.
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