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Cicalia

Ossibuchi Macelleria Mutti gr.900

15,39 €

Informazioni

Se si pensa alla cucina milanese, non si può pensare al classico risotto allo zafferano e allo speciale ossobuco con piselli, ma la verità è che questo nobile taglio di carne ha conquistato le tavole di tutta Italia, soprattutto grazie al suo tipico sapore di carne rossa di manzo, genuina e sana, e alla sua tenera consistenza.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Lesso
Selezione: Il Manzo
Selezione: OSSOBUCHI
Contenuto: 900 gr totali
Codice: 51785
900 gr tot
17,10 €/Kg

Approfondimenti

L'ossobuco viene prodotto lavorando la parte superiore della gamba del bovino e prende il suo nome dal caratteristico osso che accompagna il filo di carne, che presenta un buco centrale. Ne risultano dischi di carne soda e compatta, attraversati da deliziosi filetti di adipe e contornati da un lieve strato di grasso, che in cottura protegge la carne dall'asciugatura sciogliendosi lentamente.

Questo lo rende un taglio perfetto per le ricette a cottura lunga, ma è in padella rosolato con una noce di burro o un leggero soffritto che questa carne da il meglio di sé: se ne consiglia infatti la rosolatura prima di qualsiasi preparazione, perchè consente alla carne di sprigionare quel sapore deciso tipico dei tagli di bovino.

Che sia la preparazione in umido o la cottura per accompagnare il risotto con lo zafferano, l'ossobuco è un piatto che conquista davvero tutti! Acquistalo su Cicalia in porzioni da 900gr.

03/03/2025
punteggio recensione 5
Sergiu L.
Molto bravi
Molto bravi, bella esperienza, faccio dei acquisti da loro dí parecchio tempo, raccomando!!!
01/11/2023
punteggio recensione 5
Marco R.
prima volta : OK
ho trovato il prodotto che cercavo. consegna rapida e puntuale
22/10/2022
punteggio recensione 5
Stefano P.
Affidabili e puntuali
Ho acquistato l'introvabile Lievito Rosa, che reperisco solo qui. Come al solito la spedizione è stata veloce e puntuale, anche se il pacco stavolta è arrivato abbastanza distrutto, ma essendo stato imballato benissimo, non ci sono stati danni al contenuto. Consigliatissimo.
28/07/2022
punteggio recensione 5
Anna maria O.
Prodotti sempre ottimi
Prodotti sempre ottimi, servizio impeccabile. Grazie
16/12/2020
punteggio recensione 5
Alfredina S.
Consegna arrivata nel giorno…
Consegna arrivata nel giorno preannunciato. Imballo idoneo.
30/07/2020
punteggio recensione 5
Antonio I.
Un
Un aperitivo per cicalia. Grazie ancora di aver spedito in tempo. Tutto arrivato sano. Veramente top.
21/06/2020
punteggio recensione 4
Jessica A.
Servizio veloce e impeccabile come…
Servizio veloce e impeccabile come imballaggio merce,personale cordiale e disponibile in caso di necessità e ottima varietà di prodotti da selezionare
10/06/2020
punteggio recensione 5
Annamaria S.
Affidabili e precisi
Affidabili e precisi. Consegna effettuata nei tempi previsti. Esperienza più che buona. Da raccomandare.
07/04/2020
punteggio recensione 5
Marianna A.
Ottimo sito
Ottimo sito, prezzi nella media, spedizioni veloci e a disposizione per qualunque dubbio. Davvero un ottimo servizio.
09/04/2020
punteggio recensione 5
Paola A.
Servizio impeccabile e puntuale.
Servizio impeccabile e puntuale. Prezzi però, un poco alti per alcuni articoli, forse compatibili con il difficile momento.
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