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Cicalia

Ossibuchi Macelleria Mutti gr.900

15,39 €

Informazioni

Se si pensa alla cucina milanese, non si può pensare al classico risotto allo zafferano e allo speciale ossobuco con piselli, ma la verità è che questo nobile taglio di carne ha conquistato le tavole di tutta Italia, soprattutto grazie al suo tipico sapore di carne rossa di manzo, genuina e sana, e alla sua tenera consistenza.

Spediamo con mezzi refrigerati.
Taglio: Lesso
Selezione: Il Manzo
Selezione: OSSOBUCHI
Contenuto: 900 gr totali
Codice: 51785
900 gr tot
17,10 €/Kg

Approfondimenti

L'ossobuco viene prodotto lavorando la parte superiore della gamba del bovino e prende il suo nome dal caratteristico osso che accompagna il filo di carne, che presenta un buco centrale. Ne risultano dischi di carne soda e compatta, attraversati da deliziosi filetti di adipe e contornati da un lieve strato di grasso, che in cottura protegge la carne dall'asciugatura sciogliendosi lentamente.

Questo lo rende un taglio perfetto per le ricette a cottura lunga, ma è in padella rosolato con una noce di burro o un leggero soffritto che questa carne da il meglio di sé: se ne consiglia infatti la rosolatura prima di qualsiasi preparazione, perchè consente alla carne di sprigionare quel sapore deciso tipico dei tagli di bovino.

Che sia la preparazione in umido o la cottura per accompagnare il risotto con lo zafferano, l'ossobuco è un piatto che conquista davvero tutti! Acquistalo su Cicalia in porzioni da 900gr.

16/10/2023
punteggio recensione 5
Alessandro P.
Direi tutto perfetto
Direi tutto perfetto. Sia il sito web che l ordine e la velocità di spedizione
22/05/2023
punteggio recensione 5
Vassili P.
Spedizione velocissima
Spedizione velocissima. Prodotti come descritti.
15/03/2023
punteggio recensione 5
Giuseppe V.
Servizio molto utile
Servizio molto utile, anche se i prezzi dei singoli articoli spesso non sono proprio convenienti.
09/05/2022
punteggio recensione 5
Anna B.
Ottimo servizio.
Ottimo servizio.
31/07/2021
punteggio recensione 4
Marcello V.
Soddisfatto
Velocità di consegna, correttezza ( in una occasione non mi è stata consegnata parte della merce e al successivo ordine mi è stato scalato il valore, il tutto fidandosi della mia parola). Unico difetto i prezzi sono un po’ più alti della media
14/02/2021
punteggio recensione 4
Velia B.
spedizione veloce un giorno consegna…
spedizione veloce un giorno consegna eccellente
29/01/2021
punteggio recensione 5
Claudio G.
Consegna veloce e puntuale.
Consegna veloce e puntuale.
10/03/2020
punteggio recensione 5
Camillo A.
Gentili e educati recapito in tempo…
Gentili e educati recapito in tempo giusto
02/09/2019
punteggio recensione 5
Martina C.
Tutto perfetto
Arrivato tutto, velocità, qualità. Consiglio l’esperienza
15/02/2019
punteggio recensione 4
Emilio B.
Spedizione rapidissima e curata
Spedizione rapidissima e curata. Molto buono il il servizio e il prezzo.
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