De Cecco Fusilli n° 34 kg.1
Informazioni
I Fusilli De Cecco sono uno storico formato di pasta della Campania. Da oltre 125 anni De Cecco s'impegna a portare avanti la ricetta originale della tradizione, scegliendo i migliori grani duri per una perfetta tenuta di cottura.
Approfondimenti
Dal 1886 De Cecco seleziona i migliori grani duri, che prima di essere macinati devono superare severi controlli qualitativi per garantirne la perfetta salubrità. La semola è a grana grossa per preservare l'integrità del glutine e ottenere un sapore più dolce. La perfetta resa di cottura viene garantita da un impasto con acqua sotto i 15°C. Infine la pasta De Cecco viene trafilata al bronzo e essiccata lentamente, per questo risulta così porosa!
Una confezione di Fusilli De Cecco n°34 contiene 1 kg di pasta di semola di grano duro.
