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Pata Negra con osso - razza 100% iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa

479,90 €

Informazioni

Coscia di Pata Negra 100% iberico tipo Bellota, con osso La Jabugueña. Allevato in libertà e alimentato apascolo con ghiande ed erbe (50% del suo peso). Peso medio, 8kg./pezzo. Stagionatura minima di 36 mesi. Spedito dal produttore

Razza: Iberica 100

Metodo: Bellota

Tipologia: Jamón

Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico

Selezione: COSCIA PATA NEGRA

Contenuto: 8 kg totali

Provenienza : Spagna

Codice: 1000050

8 kg tot

59,99 €/Kg

Approfondimenti

100% iberico: nella penisola Iberica esistono due razze di maiali principali, Iberico e Duroc-Jersey, la prima autoctona e la seconda importata dal Nord America. Quando madre e padre del suino sono di razza Iberica, possiamo definire il prosciutto 100% iberico - ad esempio è ammessa la denominazione Pata Negra solo quando il suino è 100% Iberico.

Bellota: tradotto letteralmente in 'ghianda' significa che il maiale è cresciuto in libertà nei campi e durante la stagione 'Montanera' si è nutrito con ghiande ed erbe per almeno il 50% del suo peso.

Il prodotto è spedito direttamente dalla Spagna dal produttore la Jabugueña.

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Pata Negra con osso - razza 100% iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa

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