Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
24/12/2023
Una sicurezza
È la terza volta che acquisto tutto perfetto .
29/12/2023
Complimenti
Prodotto top ! Consegna ???? velocissima !
05/11/2023
Ottimo
Spedizione veloce, qualità e prezzo ottimo.
09/04/2023
Puntualissimi
Puntualissimi
27/05/2020
Perfetto
Perfetto. Velocissimo ! Gentilissimo mi hanno inserito nel pacco 5 omaggi super graditi !!
28/05/2020
Qualche ritardo nella consegna ma…
Qualche ritardo nella consegna ma comprensibile nella particolare situazione
31/07/2019
Ottimo servizio
Consiglio a tutti quelli che come me non hanno tempo per fare la spesa settimanale di imparare ad usare il servizio di Cicalia. Hanno tantissimi prodotti freschi e non. La qualità della frutta e verdura fresche sono ottime. Ogni settimana c’è anche una bella scelta di carne. I corrieri sono puntuali e gentili. Per me è un ottimo servizio.
26/06/2019
Ottimo
Acquisto da loro da oltre un anno e non ho mai avuto problemi. Efficaci ed efficienti segnalo a volte sorprese positive fatte di piccoli omaggi probabilmente legati alla continuità di collaborazione. Ne sono completamente soddisfatto.
18/05/2019
buon prodotto
buon prodotto, spedizione rapidissima, lo consiglio .
19/09/2018
Ordinata la merce 2 giorni fà
Ordinata la merce 2 giorni fà, arrivata oggi nel pomeriggio,tutto Ok, ottimo imballaggio, merce integra e corriere bravissimo
