Jamón Ibérico di ghianda La Jabuguena Premium - con osso - 100% razza iberica - Bellota - min 36 mesi 8kg circa
384,42 €Informazioni
"Il risultato del lavoro di generazioni e di tutta una vita, il nostro maggior motivo di orgoglio, fiore all’occhiello dei nostri prodotti e il nostro maggiore motivo di orgoglio" Così l'azienda agricola La Jabugueña definisce la sua prelibatezza.
Un prodotto controllato in maniera diretta dall'azienda dalla nascita del maiale alla stagionatura del prodotto nei territori di Jabugo (Huelva) nonchè culla del Jamón Iberico.
Razza: Iberica 100
Metodo: Bellota
Tipologia: Jamón
Selezione: Pata Negra e Jamón Ibérico
Selezione: COSCIA PREMIUM
Contenuto: 8 kg totali
Codice: 1000056
8 kg tot
48,05 €/Kg
Approfondimenti
Un luogo unico
Il maiale 100% Iberico viene macellato a Jabugo (Huelva) nel macello di proprietà e allevato nei terreni di Cantos Picaos, 3500 ettari dislocati nel Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche nonchè Riserva della Biosfera dal 2002, anch'essi di proprietà. Un terreno particolarmente adatto al metodo di allevamento Bellota, tanto da ottenerne la certificazione.
"I progenitori dei maiali di Cantos Picaos hanno vissuto sugli stessi terreni e sono iscritti nei corrispondenti registri genealogici della razza
Iberica" scrive la stessa azienda.
Iberica" scrive la stessa azienda.
Benefici organolettici
Allevati in maniera estensiva, nutriti con ghiande e con le risorse naturali diponibili nella zona, gli animali non vengono macellati prima dei 18 mesi d'età. Questo metodo e queste particolari condizioni danno vita a prodotti derivati con spiccate caratteristiche organolettiche: il grasso contiene l'acido linoleico per almeno un 54%.
"Tale percentuale qualifica il grasso di questo prosciutto come salutare per il cuore grazie appunto al profilo degli acidi grassi della stessa" afferma La Jabugueña.
Stagionatura
Lavorati in modo artigianale con metodi tradizonali, le carni sono stagionate almeno 36 mesi a Jabugo - culla Iberica del Jamón - all'interno delle cantine di proprietà. Solo questa scelta permette di ottenere il sapore e la qualità tipica dei prodotti e dei Pata Negra della zona di Jabugo.
04/07/2024
Spedizione velocissima
Spedizione velocissima, prodotti come da descrizione,imballati molto bene e con regalo omaggio all’interno molto apprezzato e raro di questi tempi. Lo consiglio a chiunque. Sono un amante della coltivazione di bonsai e prebonsai quindi utilizzerò spesso questo sito per rifornirmi
28/05/2024
Tutto ok, spedizione un po' cara
Prodotti consegnati come richiesto, spedizione velocissima. Un po alto il costo di sopedizione, quasi 10 euro perchè zona disagiata. Ormai è una zona bazzicata tutti i giorni dai corrieri, non direi sia disagiata.
22/09/2023
Consiglio
Merce imballata molto bene e spedizione veloce...tutto ok grazie
31/07/2023
Ho trovato un prodotto che in città non…grazie
Ho trovato un prodotto che in città non riuscivo a trovare
27/12/2022
In pochi giorni è arrivata la merce e…
In pochi giorni è arrivata la merce e ho fatto l'ordine poco prima di Natale tutto molto efficiente grazie
02/12/2021
Eccellente!
Eccellente!
17/03/2021
molto cari ma gestito bene e puntuali…
molto cari ma gestito bene e puntuali nelle consegne
07/04/2020
Ottimo servizio
Ottimo servizio, discreta scelta e spedizione veloce!!!
02/12/2019
Puntuali e precisi
Puntuali e precisi
30/09/2019
rapidi e precisi
rapidi e precisi
