Spalla cotta Barilli trancio kg.1,15
27,45 €Informazioni
Il trancio di spalla cotta Barilli è una specialità preparata solo da pochissimi mastri artigiani. Ha un colore rosato molto intenso, con sottili venature chiare, e un profumo delicato quando viene servita sia calda che fredda. Ha un gusto dolce e leggermente speziato.
Approfondimenti
La lavorazione della spalla cotta viene fatta a mano, secondo le antiche tecniche artigianali dei mastri salumai Barilli, arricchita con sale e aromi naturali e lasciata stagionare per almeno due mesi. Solo così si ottiene quel sapore delicato e leggermente speziato che la contraddistingue e che ti fa innamorare al primo morso. Per esaltarne ancora di più il gusto, provala insieme allo gnocco fritto, altra specialità tipica emiliana, accompagnando il tutto con un Lambrusco di ottima annata. Ricorda di tagliare le fette a mano, non troppo spesse. Acquista il trancio di spalla cotta Barilli su Cicalia.
