Taccole kg.1
Informazioni
Le taccole verdi sono una varietà di legume che rappresentano un vero e proprio tesoro della primavera.
Per la loro fragranza e il loro sapore dolce si adattano a ricette particolarmente semplici.
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Approfondimenti
Le taccole verdi sono un tipo di legume primaverile che viene consumato per intero. Esistono numerose varietà di taccole, le più diffuse hanno forma larga e molto appiattita, di colore verde chiaro, e una lunghezza di circa 10 cm.
Questi legumi contengono proteine in buone quantità, amidi e zuccheri semplici. Sono inoltre una buona fonte di vitamine.
Per la loro fragranza e il loro sapore dolce si adattano a ricette particolarmente semplici. Puoi gustarle sia al naturale che dopo una cottura al vapore. Affinché mantengano intatte le loro proprietà, infatti, è bene non cuocerle troppo.
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